新鮮なキャベツキャベツスープ

1サービング


皮をむいて洗ったニンジン、セロリ、パセリをストロー、玉ねぎを半分のリングに切ります。15分間予熱バターとソテーと鍋に入れ、トマトペーストまたはフレッシュトマトとソテーを追加5分間、乾いた鍋に小麦粉を注ぎ、薄黄色になるまでソテー。涼しいときは、お湯を加え、ふるいを通してよくかき混ぜる。ジャガイモの皮をむき、くさびに切る。火の上に水の鍋を置く。水が沸騰したら、みじん切りキャベツ麺を注ぎ、2分間調理し、通された根菜類と準備されたジャガイモを加えた後-さらに15分。キャベツスープを塩で味付けし、小麦粉、クエン酸を希釈し、さらに10〜15分間調理します。サービングするときは、キャベツスープを満たし、細かく刻んだディルやパセリの緑を振りかけます。