ソリャンカの魚

1サービング


加工された生魚は、1食当たり3〜4個にカットされます。頭と尾根の骨から魚のスープ（2L）を沸騰させます。ストックを調理するとき、それに根、湾の葉と黒コショウを追加します。バターで玉ねぎを挽いて吐き、トマトピューレを加え、5〜8分間炒め続ける。魚、玉ねぎ、キュウリ、ケッパー、オリーブ、スパイスを沸騰したスープに入れ、15分間煮る。調理の終わりに塩とサワークリームを追加します。オリーブ、レモン、ハーブのスライスを入れたり、ピクルスのプレートで別々にそれらを提供します。