キノコまたはポルチーニスープ

1サービング


調理のためのキノコを準備してください。小さなキノコや帽子を選択し、薄く切って、副菜のために水で希釈した少量の牛乳に入れてください。残りのキノコをミートグラインダーに通し、ソテパンに入れてバターで30分煮る。ミルクソースを準備し、それにキノコを入れて、さらに20分間煮込み続け、泡を取り除きます。その後、ふるいを通して質量を拭き、沸騰させ、沸騰したホットミルク、水、塩、油、ゆでたクリームで季節を加え、かき混ぜる。スープクリームとプレートで提供されたとき、おいしいキノコを入れてください。