カリフラワー・ピューレ・スープ

1サービング


油大さじ100gの真珠大麦で塩水で沸騰し、ふるいを通して拭く。スタッドの底にカリフラワーを横切って切り、塩漬けの沸騰したお湯で調理し、ひずみます。キャベツの花束を切り、ふるいを通して残りを拭き、キャベツの煎じ薬と真珠のピューレと組み合わせます。油大さじ1杯、クリーム1杯（または牛乳）を加え、2つの卵黄、カリフラワーの花束、塩で緩めます。沸騰せずにウォームアップ。みじん切りのディルを注ぐ。