甘い根のピューレのスープ。

1サービング


甘い根の800 gを皮をむき、カットし、塩水で沸騰させ、ひずみます。大さじ1杯の油で100gパール大麦を沸騰させ、ふるいを通して拭き、分離された根、マッシュ、煎じ薬と組み合わせます。油大さじ1杯、クリーム1杯（または牛乳）を加え、2の黄身、塩で緩め、沸騰せずに温めます。みじん切りのディルを注ぐ。