セロリのピューレのスープ

1サービング


ニンジン、ネギ、玉ねぎ、カブ、セロリのb根（すべて中程度の大きさ）を切り、塩漬けの沸騰したお湯で調理し、拭きます。ブラウン50g油小さじ3の小麦粉、マッシュ野菜とそれらの煎じ薬と組み合わせて、沸騰します。刻んだディル、パセリ、50 gのバター、1。5カップのクリーム（または牛乳）を加え、2つの卵黄で緩め、沸騰せずに温めます。