キノコのピューレのスープ（8-10人前）

8人前


バターで細かく刻んだ玉ねぎを5分間炒める。刻んだキノコを加え、さらに5分間炒める。熱を取り除かずに、追加します。、かき混ぜる、小麦粉、次にチキンスープを注ぐ。パセリ、セロリを加え、弱火で45分間煮る。パセリとセロリの小枝を取り除きます。熱いスープにクリームと薄いトリクルで卵黄を泡立て器に入れ、熱から取り除き、その後、スープを再び熱にかけます。かき混ぜる、沸騰に少しをもたらす。塩を味わい、提供する。