ギリシャ語で魚のスープ

魚をきれいにし、頭を切り取り、皮膚を取り除き、尾根を切り取り、部分に切ります。頭、皮膚、骨の上に1。5リットルの水を注ぎ、玉ねぎ、緑、コショウ、湾の葉を加え、約30分間調理します。ストックをひずみ、魚の部分を入れ、柔らかくなるまで弱火で調理します。フライパンにマーガリンを溶かし、小麦粉をかき混ぜてスープを注ぎます。魚を取り除き、ドレッシングをスープに注ぎ、マッシュトマトまたはトマト、砕いたニンニクとクリーム、塩、コショウを加えます。魚をもう一度置き、スープを沸騰させ、熱から取り除き、蓋の下で5分間醸造させます。スープに白いパーチを提供します。