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塩漬けニシンとポテトスープ

料理レシピ / 最初のコースレシピ / スープ（スープ） / 魚のスープ

4人前
1時間15分30分

魚好きのための興味深いレシピ。昼食のために塩漬けのニシンとポテトスープを調理します。

塩漬けニシン-1 PC、ジャガイモ-6-7 PC。、ニンジン-1 PC。、タマネギ-1-2 PC。、トマト-2 PC。、セロリ根（小）-0。5 PC。、またはパセリ根-0。5 PC。、植物油（または脂肪）-2 tbsp。スプーン、パセリの緑-0。25束（味に）、ディルグリーン-0。25束（味に）、ベイリーフ-1-2個。（味に）、オールスパイス-8個。（味に）、塩-小さじ1杯（味に）、水-1。5リットル

プロダクトを準備して下さい。

塩漬けニシンでジャガイモのスープを作る方法：玉ねぎ、ニンジン、セロリの根（またはパセリ）を皮をむき、それから徹底的に洗います。野菜を大きな立方体に切る。

ニシンの皮をむく。これを行うには、すべてのひれを切り取り、ニシンから頭。皮膚の一部にナイフを置き、尾から始めます。皮を取除いて下さい。腹部をカット、内側を削除します。冷たい水で死体をすすぎます。尾の近くで、魚のフィレットの半分を尾根から慎重に分離します。次に、2番目のフィレットも分離します。骨を取り除く。フィレットを小片またはストローに切る。

鍋を植物油で熱します。熱いオイルにニンジンを入れます。かき混ぜる、柔らかくなるまで中火でニンジンを揚げる（3-4分）。

オイルなしでニンジンを別の容器に移します。鍋にセロリを送り、3〜4分間炒める。

次に同じように玉ねぎを炒める。

ジャガイモの皮をむき、洗って、切り分けます。

1。5リットルの水を沸騰させる。揚げたニンジン、玉ねぎ、セロリを沸騰したお湯に入れます。

鍋をふたで覆い、10〜20分間弱火で野菜を調理します。

その後、ジャガイモを追加します。5〜7分間調理します。

ジャガイモが半分に調理されるまで調理されるとき、スープに刻んだニシンのフィレを追加します。

別のための魚とスープを調理10-15分。

新鮮なトマトを洗い、くさびに切る。

塩漬けのニシンのスープを調理の終わりの5分前にトマトを追加します。

同じ段階で、味にベイリーフ、ピーマンと塩を追加します。

パセリとディルグリーンを洗い、細かく刻む。

塩漬けのニシンとポテトスープが準備ができたら、鍋にみじん切りの野菜を追加します。

ニシンのスープはさらに、サービングする前に粉砕された新鮮な緑を振りかけることができます。お食事をお楽しみください！