アフリカンスープ

1サービング


緑のエンドウ豆は鶏のスープでゆでられ、ふるいを通して緊張され、25g未処理のままになります。細かく刻んだ玉ねぎは、透明度まで油でソテーされます。リンゴは皮をむき、細かくみじん切りにし、玉ねぎと一緒に煮込み、さらに3〜4分火にかけます。小麦粉を注ぎ、緊張したエンドウ豆を混ぜて注ぎます。10分間沸騰し、塩とコショウで調味し、緑色のエンドウ豆を注ぎ、クリームを注ぎ、各プレートにホイップクリームのスライドを入れて、