そばスープ（赤身）（4人前）

4人前


2リットルの鍋に細かく刻んだ野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る、少し塩、そばまたはキビの100 gを注ぐ、よくかき混ぜる。大さじ1の2番目の細かく刻んだタマネギを炒める。溶かしたバターのスプーン。玉ねぎが柔らかくなったら、少量の煎じ薬で注ぎ、よくかき混ぜます。スープに注ぎます。鍋を蓋で覆い、1時間煮る。スープを卵黄で味付けし、薄いトリクルを注入することができます。