キノコとポテトスープ

1サービング


ふるいを通して塩水で沸騰した6-8の大きな崩れたジャガイモを拭きます。牛乳でマッシュを薄め、なめらかになるまでこねる。その後、希望の密度のスープを作るために水でこのマッシュを希釈します。別に、塩、コショウ、玉ねぎと油で事前に沸騰し、刻んだ乾燥キノコを煮る。これをスープに入れ、沸騰させ、油でトーストしたクルトンを添える。