チキンスープとキノコ

チキンスープはいつもおいしいですが、このレシピ-キノコとチキン-はお気に入りです！鶏スープはキノコで作られています：準備した鶏肉を一部に切り、冷水を注ぎ、沸騰させ、泡を取り除き、中火で柔らかくなるまで煮る。完成した鶏肉を取り除き、肉を骨から分離して細かく刻む。塩漬けにし、大さじ1の醤油とひずみで味付けします。卵を沸騰させ、冷やし、皮をむき、細かく刻む。春の玉ねぎと皮をむいたニンニクを細かく刻み、滑らかになるまでフォークで粉砕します。キノコをすすぎ、繊維に沿ってスライスに切り、温めた植物油で鍋に入れて炒める。ローストの最後に、残りの醤油とニンニクオニオンピューレを加えてよく混ぜる。提供するときは、鶏肉とキノコを皿に入れ、スープを注ぎ、キノコにコショウとゴマを振りかけ、卵で飾る。