パール大麦とキノコと鳥のスープ

1サービング


にんじん、玉ねぎ、根をきれいにし、洗って細かく挽く。乾燥したキノコをすすぎます。準備された鶏肉の死体の上に冷たい水を注ぎ、高熱で沸騰させ、炎を減らし、スケールを取り除き、野菜、乾燥したキノコ、ベイリーフ、ブラックペッパーを加え、柔らかくなるまで調理する。その後、肉を取り除き、部分を細切りにし、残りを使用して2番目のコースを準備します。スープをひずみ、キノコを振りかけ、粉砕された緑と一緒にスープ料理に入れます。パール大麦をすすぎ、塩水で別々に調理し、油とサワークリームを加え、徹底的に混ぜ、緊張したスープで希釈し、沸騰してスープボウルに注ぐ。提供するときは、スープにレモンやグーズベリージュースを追加します。