キノコとジャガイモのスープ、ビートトップとキュウリ

1サービング


暖かい水でキノコをすすぎ、水に浸します。腫れたら、ふたの下の同じ水で柔らかくなるまで調理します。また、新鮮なきのこを調理し、削除し、ストローにカットし、水に戻ってそれらを下げる。冷たいゆでジャガイモ、ビートルートップ、皮をむいたキュウリ、春の玉ねぎをみじん切りにし、すりおろしたホースラディッシュ、塩を加え、キノコのスープに下げる：調理し、サワークリームと酢を加えます。