キノコのピューレのスープ（犯罪のシャンピニオン）

4人前
40分40分

柔らかいキノコのピューレのスープ。

シャンピニオン新鮮または白いキノコ-200 g、タマネギ-0。5-1個、バター-50 g、小麦粉-大さじ1。スプーン、チキンスープまたは水-2-3カップ、クリーム-0。5カップ、卵黄-1 pc。、セロリ緑-1小枝、パセリ緑-1小枝、塩-1小さじ

キノコのスープピューレのレシピに従って製品を準備します。

シャンピニオンからキノコのピューレのスープを作る方法：皮をむき、キノコを細かく切ります。

皮をむき、玉ねぎをみじん切りにする。細かく刻んだ球根玉ねぎをバターの鍋で5分間炒める。

ミルドキノコを入れ、さらに5分間炒める。

火から取り除くことなく、追加、かき混ぜる、小麦粉。

次にチキンスープまたは水を注ぎます。

かき混ぜる、沸騰させる。パセリとセロリを入れ、弱火で45分間煮る。

パセリとセロリを取り除き、スープを排出します。

キノコとタマネギをふるいにかけたり、ミキサーで挽いたりします。得られたピューレをスープで再びかき混ぜる。

ほうきやスプーンでクリームで卵黄を打ちます。

熱いスープに細いストリームを注ぎ、かき混ぜてからスープを火にかけます。スープを熱し、すべての時間をかき混ぜると沸騰させません。

シャンピニオンのキノコのピューレのスープができました。塩を味わい、提供する。