ドライフルーツのパンスープ

1サービング


大きな、十分に乾燥した黒ライ麦パンのスライスを沸騰したお湯で注ぎ、蓋で閉じて膨らみを残します。その後、ザルを通して浸したパン粉を拭き、よく洗ったレーズンをそれらに追加します。乾燥した梨、リンゴ、梅を別々に沸騰させ、それらを醸造させます。果物の煎じ薬を分離し、砂糖を加えます。冷やした果物の煎じ薬でレーズンでパンのピューレのような塊を希釈し、所望の一貫性に。クリームやクエン酸とシナモンで味わうためにスープを冷やします。