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Bozbash（ボズバッシュ）

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Bozbash有名な白人の子羊のスープです。Bozbashレシピは、多くのオプションがあります、子羊、栗やジャガイモは変更されていません。野菜は料理の季節や地域によって変わることがあります。このレシピは、トマトとプラムと子羊のボズバッシュです。

子羊のブリスケット-500 g、ジャガイモ-5 PC。、タマネギ-2 PC。、小麦粉-0。5大さじ。スプーン、トマト-4個、溶かしバター-大さじ2。スプーン、味に梅、または味に桜の梅、味にコリアンダー、味にバジル、味に塩、味にコショウ

子羊をすすぎ、小片に切って冷水を注ぎ、弱火で半分に調理し、定期的に泡を取り除く。鍋に油を溶かし、子羊をレイアウト、みじん切り玉ねぎを追加、小麦粉、ミックス、わずかに炒める。トマトやトマトペーストを加え、調理するまで炒める。緊張した熱いスープを注ぎ、ジャガイモ、さいの目に切った、梅（または桜の梅）、緑、塩、コショウを入れ、柔らかくなるまでボズバッシュを調理します。