キルギスのshorpo

1サービング


ラム肉をみじん切りにし、塩を入れて大釜に入れ、脂肪を加えて粗い地殻ができるまで炒める。次にタマネギを加え、輪切りにし、新鮮なトマトを入れます。その後、注ぎ、水を入れ、5-10分間沸騰させ、ジャガイモを入れ、さいの目に切って、柔らかくなるまで閉じた料理で調理します。サービング時にテーブルに緑を振りかける。