チャナヒスープ

1サービング


チャナヒは粘土鍋で調理されますが、鍋や鋳鉄で調理することもできます。ラム肉とみじん切りしたジャガイモを2〜3個油で軽く炒めて鍋に折り、大まかに切った玉ねぎ、にんじん、ナス、トマト（またはトマトペースト）を加え、スープを注ぎ、オーブンに入れる。1。5時間後、沸騰したチャナヒを赤唐辛子、ニンニク、塩、スパイスで味付けし、細かく刻んだ緑を振りかけてテーブルに熱くします。