肉とポテトスープ

1サービング


スープは子羊の上で煮るが、牛肉や子牛の上で煮ることもできる。肉を細かく切り、鍋に入れ、冷水を注ぎ、強火にかけます。水が沸騰したら火を弱めます。時々泡を取除いて下さい。肉が調理される前に、塩を入れてください。ジャガイモの皮をむき、冷水で洗い、各チューバーを3〜4部分にカットします。皮をむき、タマネギ、ニンジンをみじん切りにし、ジャガイモをスープに入れます。ジャガイモを調理する前に、ベイリーフを追加します。