フメケスープ

豆を16時間浸す。牛肉の腹を水で注ぎ、月桂樹の葉、玉ねぎ、クローブ、ナツメグ（fuli）、塩とコショウで調理します。1。5時間後、スープに豆を加えます。ジャガイモとセロリを立方体に切り、リングにネギを入れ、豆を細かく刻みます。スープに野菜を加え、弱火で煮る。スープから肉を取り除き、ライ麦パンと別々に炒める。パセリのみじん切りの緑で濃厚にスープを振りかけます。