エンジェルパンのスープ

パンから皮を切り、パン粉を肉汁に浸してよく絞る。肉グラインダーの上にハムで牛肉をスクロールし、パン、すりおろしたチーズ、卵、塩、ナツメグと混ぜる。湿った手で塊からクルミの大きさのボールをロールし、小麦粉でロール。沸騰したスープで10分間煮る。