ホースラディッシュと豚肉の内臓スープ

1サービング


低沸騰で水に小さな部分を加工し、みじん切りにした頭と脚を調理し、泡を取り除きます。準備ができた30分前に、みじん切り野菜（ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、細かく刻んだ玉ねぎ）を入れ、調理されるまで調理し続ける。その後、砕いたニンニク、コショウ、塩、砂糖、酢でスープを味付けします。別々に出されるとき、すりおろしたホースラディッシュまたは「酢のホースラディッシュ」ソースを提供する。