スペイン語でチキンスープ

1サービング


冷たい水をエンドウ豆の上に注ぎ、一晩放置します。翌日、鶏肉以外のすべての種類の肉をすすぎ、冷水を注ぎ、沸騰させます。その後、泡を取り除き、砕いたニンニク、塩、洗った緑とエンドウ豆の束をスープに加え、2時間弱火で調理します。その後、鶏肉とニンニクのソーセージを入れて、さらに30分煮る低い煮込みで調理し続けます。この時、タマネギとニンジンを皮をむき、すすぎ、大まかにみじん切りにします。細かく細断されたキャベツ。これらの野菜をスープに下げ、20分間調理し、ジャガイモを加え、皮をむき、大きなチャンクにみじん切りにし、さらに20〜30分煮る。このスープを次のようにサーブ：皿の上に野菜と肉を置き、スープボウルで緊張せずに熱いスープを提供します。