ジャガイモとカボチャのピューレのスープ（マリアナ）

1サービング


カボチャとジャガイモを皮をむき、小片に切り、細かく刻んだネギで油を吐き、数回にわたってそれらを回します。水やスープを注ぎ、柔らかくなるまで煮る、その後、拭く。得られたピューレのスープにみじん切りにしたほうれん草とソレルを入れ、塩水で事前に調理し（色を保存するために）、少量の油に貼り付けます。クリームとバターで味付けします。別のプレートで、スープに白い小麦パンの小さなスライスを提供し、すりおろしたチーズを振りかけ、重く加熱された調理食器棚で茶色に。