カボチャのスープ

カボチャを洗い、皮をむき、立方体、塩に切り、ザルに1時間放置します。コショウを切り、種子を皮をむき、ストリップに切る。皮をむき、玉ねぎをみじん切りにする。カボチャ、コショウ、玉ねぎをオリーブオイルで5分間炒め、バジル、黒コショウ、パプリカ、塩を振りかける。緊張したスープを熱し、野菜を入れて10分間注入する。サービングプレートに砕いたクルミのカーネルを入れ、スープを注ぐ。