船長のスープ（海）

1サービング


魚の食品廃棄物からスープを沸騰させます。肉グラインダーに豚肉ラードを通して魚を渡して、フィレ肉からひき肉を作ります。刻んだ肉に玉ねぎ、ディル、コショウ、塩を加えます。小麦粉、水、塩、卵、餃子から生地を作ります。厚さ1。5-2 mmの層に転がし、小さな円を切ります。各マグカップにミンチを入れて「耳」を作る（完全に閉じた餃子ではない）。沸騰した魚のスープに下げて調理します。「耳」が上がると、みじん切りのトマト、ディル、パセリの緑を入れて1〜2分煮る。提供するときは、緑を添えてください。