ソレルスープ（ミートフリー）

8人前
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薄肉フリーのスープは、夏の暑さで特に人気があります。提案された肉フリーのソレルスープは、準備が簡単で、材料の最小値を必要とし、快適な軽い酸を持っています。

肉フリーのオキサリスープの作り方：スルーして、ソレルを徹底的に洗い流してください。いくつかの葉を脇に置きます。

カサンクを熱し、油を加えます。準備したソレルを熱いオイルに入れます。中火で油でソレルを煮る、軟化するまでかき混ぜる（3-5分）。

ミキサーでソレルを粉砕するか、ふるいを通して拭く。

皮をむき、ジャガイモを洗い、スライスにカット。

水または野菜の煎じ薬を沸騰させる。準備したソレルを野菜のスープまたは水に入れます。スライスしたジャガイモ、塩を追加します。

固ゆで卵をゆでる。

卵の皮をむき、卵黄を分離してすりおろします。

スープがほぼ準備ができたら、特別に沈殿した洗浄されたソレルのいくつかの葉を加え、再び沸騰させます。サービング前に卵黄とサワークリームの2スプーンと肉フリーのソレルスープを味付けしてください。軽いソレルスープ（ミートフリー）が出来上がりました。

必要に応じて、ハーブと肉なしでオキサリスープを振りかける。お食事をお楽しみください！