大豆とポテトスープ

1サービング


玉ねぎを小麦粉で炒める。得られたドレッシングを熱いスープで薄めます。大豆を沸騰したお湯で12〜15時間保管してください（沸騰したお湯は生よりも柔らかく、これは大豆の腫れに重要です）。同じ水（弱火）で大豆を柔らかくなるまで煮る。調理後、大豆は熱湯でよく保持され、その中で豆が「そこに着く」ように調理されました。調理終了の1時間前に全体のゆで大豆をスープに入れます。スープのための通常のように、ジャガイモを調理し、提供する前に25-30分を入れてください。