スイートペッパーポテトスープ

1サービング


皮をむき、洗い、ピーマンと玉ねぎを細かく刻み、沸騰した塩水に下げて沸騰させます。さいの目に切られたジャガイモを置きなさい。調理したら砕いたトマトを加えます。バターとソテー小麦粉、スープで希釈し、スープに注ぐ。熱から取り除き、みじん切りパセリを注ぎ、数滴の酢と混合した卵でスープを味付けします。