ジャガイモ餃子とミルクスープ

1サービング


皮をむいたジャガイモを塩水で沸騰させ、ふるいまたはザルの上に横になり、ふるいを通して拭き、油、小麦粉、卵、粉末のナツメグで味付けし、すべてをよく混ぜる。餃子を切り、塩、砂糖で味付けしたホットミルクで5〜6分煮る。テーブルの上に出されるとき、餃子を皿に入れ、彼らが調理された牛乳と一緒に、バターを追加します。スープはセモリナや小麦粉の餃子で作ることができます。その後、40 gの小麦粉または30 gのセモリナ、10 gのバター、2つの卵、1/2の薄いカップの牛乳、塩を味わう必要があります。彼らはこのようなセモリナと小麦粉の団子を作ります：セモリナまたは小麦粉を沸騰した牛乳に注ぎ、しこりがないように注意深く混ぜます。ゆでた小麦粉または穀物に卵を加え、餃子を混ぜて切る