チキンボザートマ

1サービング


鶏肉をすすぎ、小刻みに切ります。皮をむき、すすぎ、細かく刻み、温めた油で鍋に入れ、薄黄色になるまで炒める。その後、鶏肉を加え、粗い地殻が現れるまで揚げ続けます。その後、タマネギと一緒に肉を塩漬けの沸騰したお湯で鍋に移し、10分間調理します。トマトをスライスし、鍋に入れ、水を加え、柔らかくなるまで煮るし、ザルを拭く。非常に細かく刻んで、熱い赤唐辛子を粉砕します。皮をむいたニンニクを細かくおろしたり、ニンニクの消化器で粉砕します。熱いスープにトマトピューレを入れたり、ザクロのジュースを注いだり、キンズー、バジル、ミント、パセリ、ディル、唐辛子、ニンニクを加え、さらに5分煮る。