モルダヴィアの鶏からのコルバ

1サービング


冷たい水で加工された鶏の死体を注ぎ、柔らかくなるまで調理し、調理の終わりにベイリーフとオールスパイスを加えます。その後、鶏を取り除き、2番目のコースを準備するために使用し、スープを歪めます。タマネギ、ニンジン、根を皮をむき、すすぎ、ストリップに切り、加熱した植物油で軽く炒める。皮をむき、ジャガイモをスライスに洗った。熱い緊張したスープに揚げ野菜を下げ、5〜7分煮る、その後、ジャガイモを追加し、別の10〜12分間調理し続ける。この時点で、快適なナッツの香りが現れるまでバターで小麦粉を温め、少しスープで希釈し、しこりがないようによくこする。その後、小麦粉のドレッシング、赤唐辛子、塩をチョルバに入れ、ゆでたクワスを注ぎ、沸騰させます。サービングするときは、サワークリーム、砕いたニンニク、ハーブをチョルバの皿に入れる