オムレツとチキンスープ

1サービング


加工した鶏肉をすすぎ、一部をみじん切りにし、冷水を注ぎ、沸騰させ、泡、塩を取り除き、弱火で柔らかくなるまで煮る。この時、ニンジンとセロリの根を磨き、洗って、ストローで霧雨し、温められたバターの半分で揚げる。軽く卵を泡立て、牛乳、塩で混ぜ、鍋に注ぎ、熱したオーブンに入れ、オムレツを焼き、少し冷まして麺に切ります。完成したスープにクエン酸を入れ、野菜を揚げ、エンドウ豆とオムレツ、沸騰させ、パセリの緑を振りかけ、サーブ