鶏と豆のザマ

1サービング


洗った鶏肉を冷たい水で注ぎ、強火で沸騰させ、泡、塩を取り除き、肉が柔らかくなるまで煮る。次に鶏肉を取り除き、それを使用して2番目のコースを準備し、スープを歪めます。にんじん、玉ねぎ、根をきれいにし、洗って細かく挽く。緑豆を静脈からきれいにし、すすぎ、小片に切る。調理した野菜を沸騰した鶏スープに下げ、15〜20分間煮る。調理の終わりの5分前に、ゆでたクワス、塩を注ぎ、挽いたコショウとハーブを振りかけ、沸騰させて熱から取り除きます。その後、サワークリームで卵を打ち、鍋に注ぎ、よく混ぜて弱火で1-2分間温め、沸騰を防ぎます。ホットザマをサーブ