チキンとライスの座間

1サービング


玉ねぎ、ニンジン、根をきれいにし、洗って小さな立方体に切ります。米をよく洗い流し、熱い緊張したスープに入れて沸騰させ、野菜を加えて15〜20分間煮る。調理の終わりに、ゆでたクワスまたはレモン汁を注ぎ、挽いたコショウと塩を注ぎ、沸騰させて少し冷まします。生の卵をサワークリームで叩き、この混合物でスープを味付けし、パセリとディルグリーンを振りかけてサーブします。