豚ラードとチーズの玉ねぎスープ（スープai lard et ai fromage）

4人前


豚ラードのスライスをソテーパンに入れ、それらの脂肪が満たされるように炒める。スライスが鮮明になったら、ソテー鍋からそれらを削除し、マット脂肪に玉ねぎを入れてください。火を減らし、タマネギがマッシュになるまで煮る。塩を入れて水を注ぐ。沸騰させて30分間煮る。味に塩を加えます。同時に、16〜20枚の薄いスライスに乾燥した白パンをカットし、チーズを4枚のスライスを振りかける、大さじ1/2を注ぐ。スプーンフルのクリーム、フライドポークラードの1-2スライスを入れ、粘土鍋（合計4ポット）に1を置きます。別の4スライスのパンをチーズを振りかける、それらの上にクリームを注ぐ、豚肉ラードの1-2スライスを入れ、粘土鍋に2番目の層を置く。その後、同じようにパンの3と4層をレイアウトします。鍋は真ん中に充填する必要があります。鍋に玉ねぎのスープを注ぎ、5分間熱いオーブンに入れます。鍋でスープをサーブ