乾燥アプリコットのピューレのスープ

1サービング


乾燥したアプリコットを徹底的にすすぎ、冷水を注ぎ、柔らかくなるまで閉じた皿で調理します。完成した乾燥アプリコットを煎じ薬で拭きます。得られたピューレに砂糖、シナモン、水を加え、シロップを沸騰させ、冷たい水で希釈したでんぷんを注ぎ、再び沸騰させる。クリームまたはサワークリームを添えます。