トマトピューレのスープ

1サービング


新鮮なトマトを細かく切り、フライパンに入れ、油を加えて弱火で10分間蓋の下で煮る。牛乳、塩、コショウで小麦粉を希釈し、沸騰させます。鍋にトマトを入れ、1。5リットルの水を注ぎ、沸騰させて20分間煮る。トマトスープをひき、ふるいを通してトマトを拭きます。すべてを鍋に戻し、ミルクソースを加え、弱火で10分間煮る。完成した料理にバターを入れます。