グリーンレタスピューリースープ（ポタージュサンテ）

6人前


鍋にバターを溶かし、玉ねぎを5分間炒める。鶏スープを注ぎ、サラダ、ジャガイモ、ソレル、ほうれん草を入れます。カバーし、15分間弱火で調理します。-緊張してる。ミートグラインダーを通して緑を渡すか、ふるいを通して拭く。緑のピューレを戻して、クリームを注ぎます。味に塩とコショウを入れます。沸騰させ、サワークリームを添える。