Caña-キューバのスープ

1サービング


米をよく洗い流し、沸騰した塩水（1カップ）に落とし、崩れるように調理するまで調理します。準備した鶏肉を一部に切り、冷水を注ぎ、強火で沸騰させ、泡、塩を取り除き、20分間煮る。この時、細断された球根の玉ねぎを粉砕し、茶色になるまで植物油で揚げます。トマトをすすぎ、沸騰したお湯でかき混ぜ、皮を取り除き、肉をスライスします。種子から甘いピーマン（好ましくは赤）を皮をむき、よくすすぎ、大きめに切る。春の玉ねぎをすすぎ、粗くします。その後、残りの液体が鶏肉を覆うようにスープの一部を排出し、トマト、ピーマン、米、球根、ネギを加え、肉が完成するまで弱火で煮る。ホットを提供します。