スープ「ミネストラ」

外側が柔らかく、内側が弾力を保つようにご飯を沸騰させます。ベーコンの細い部分を立方体に切り、玉ねぎを薄く切ります。ベーコンと玉ねぎを淡い黄金色になるまで炒めます。ジャガイモ、白いキャベツ、ニンジン、カブ、ネギ、バジル、タイムとベイの葉を追加、ソテー、スープや水の上に注ぎ、トマトを入れ、皮膚や穀物から皮をむいた、緑のエンドウ豆、みじん切り豆のポッドと8-10分間弱火で調理します。ご飯を入れて沸騰させます。ベーコンの残りの脂肪部分をニンニクでこすり、スープに入れてかき混ぜる。すりおろしたチーズを別々に出す。