「卵花」とトマトと牛肉のスープ

1サービング


お湯にトマトを下げて皮をむき、小さく切る。皮をむき、玉ねぎを細かく刻む。熱い油に玉ねぎとトマトを入れ、スープの上に注ぎ、沸騰させる。この間、非常に薄いスライスに牛肉を切り、沸騰したストックに下げ、5分間煮る。卵を泡立て、沸騰したスープに注ぎ、スティックやフォークですぐにかき混ぜる。卵の塊が厚くなるとすぐに、醤油、塩、コショウを加えます。コリアンダーまたはタマネギを添える。