タルホーニスープ。（小麦粉グリッツスープ）

1サービング


tarhonyaは、小麦粉、水、卵、塩から作られた新鮮で涼しい生地から作られています。練った生地は20〜30分間うそをつくべきです（それがより弾力的になるために）。それから小さなよく練られた部分では、3〜4 mmの穴で金属のふるいを通して拭かれます。生地から得られたボールを空気中で乾燥させます。その後、みじん切り玉ねぎ、パセリの緑を温めた脂肪に入れて炒め、タルホンを加えて揚げ続け、パプリカを振りかけます。これはすべて水やスープ、塩に浸して柔らかくなるまで調理します。