ルーマニアのジャガイモとビートルートのチョルバ

1サービング


ビートルートを皮をむき、小さなストローに切り、ニンジンと細かく刻んだ玉ねぎを1つずつ煮る。次に、塩、ジャガイモと緑を薄いスライスにみじん切りに入れます。野菜が柔らかくなったら、別々にゆでてひずみのあるボルシチを注ぎます。煮るようにしましょう。美しい色を得るためには、火から既製のチョルバを取り除き、少し冷ましてください。その後、すりおろしたビートルートがよく液体で覆われるように、おろし器でチョルバにそれを下げ、生のビートルートを拭きます。ビートが白くなり、チョルバが現れるまで、15分間そのようにしておきます。ザルを取り除き、卵とサワークリームで味付けしたチョルバを提供します。