ナスまたはコージェットスープ

1サービング


ナスまたはコージェットを洗い、皮をむき、円に切り、小麦粉でバッチを揚げ、溶き卵を注ぎ、オーブンで焼き、冷やし、ストローに切る。ペストリーまたはケフィアを水で希釈し、砕いたニンニク、塩を加え、かき混ぜる。皿にみじん切りにしたオーベルギンまたはコージェットを入れ、準備された混合物を注ぎ、緑を振りかける。スープはサワークリームでトッピングできます。