魚のスープ
≡耳はロシアの国民の液体料理です。「耳」という言葉は古代インド・ヨーロッパのルートジュースに由来し「、煎じ薬」または「液体」を意味します。当初、「耳」はスープ、実際には任意の液体料理です。そして、唯一のXVIIの終わりに-ロシアでXVIII世紀の初めに「耳」という名前は、魚料理にのみ割り当てられています。耳の詳細については……
耳のカロリー含有量は魚の種類によって異なり、100 gあたり45〜70 Kcalまで変化します。耳のための魚は最も多様であることができます。伝統的な本物の耳にはいくつかの種類があります。白い耳-川の魚から耳:フリルから(フリルが最もおいしい耳を作ると考えられています-フリルのスライムのために)、パーチ、ウォールアイ、ホワイトフィッシュ。黒い耳-耳に適していない魚から:尻、鯉、チャブ、フナの鯉、鯉、赤毛。赤い魚の耳は赤い耳と呼ばれています。釣り耳は離れて立っています。杭の耳は家で耳を作っていません。釣り耳は、彼らが捕獲するために管理した任意の魚から調製されます。どの漁師も耳を調理する方法を知っています。水は川からでなければなりません。ほとんど完成した耳では、汚れた頭を消す必要があります。
あなたが見ることができるように、あなたの耳を調理する多くの方法があります。耳の準備は、しばしば独自のローカル機能を持っています。例えば、犬や他の穀物の耳は、長い間コサックの間で一般的でした。ロシア北部では、ポモール人の間で-セムガの頭の耳。典型的なヴォルガ耳はステレットイヤーです。オリジナルのレシピは、フィンランド語で耳を持っています。フィンランドは何千もの湖の国であり、フィンランド人は耳を調理する方法を知っています。フィンランドのクリームの耳は、ほとんどの人を無関心に残します。今日では、缶詰の耳でさえ非常に人気があります。缶詰のイヤーレシピはそのシンプルさに魅了されます:それは缶詰の魚を野菜の煎じ薬に投げ、缶詰の耳は準備ができています。
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あなたの耳を正しく調理する方法。
-アルミニウム器具であなたの耳を調理しないでください。
-耳を透明に溶接する方法は?耳にジャガイモを入れないでください。
-あなたの耳を調理するどのくらいは、魚の目を教えてくれます-彼らは白くなる必要があります。念のため、さらに5分を追加しますが、合計時間は最大20分です。それから、耳を少し造りましょう。
-耳を作った後、そこからベイリーフを取り出し、さもなければ耳はマスタードすることができます。
-鍋ではなく、あなたの耳でプレートに緑を入れます。