黒い海の耳（4-5人前）

4人前


すすぎ、魚を切り、頭と尾を分け、部分に切る。3/4のための4-5リットル（できれば鋳鉄）の容量の鍋に水を注ぎなさい。球根を下げて皮をむいて4つの部分に切り、ニンジンとパセリを縦方向に4つの部分に切り、40〜45分間調理します。野菜をスプーンで取り除き、ジャガイモを下げます。野菜とジャガイモを閉じた蓋の下で調理します。ジャガイモがほぼ準備ができたら、2湾の葉、魚の片、および頭、尾、塩を入れ、蓋を開け、高熱で15〜20分間調理し、泡を取り除き、5〜6の黒唐辛子を入れます。魚とジャガイモの準備ができたら、1つのプレートで魚を取り出し、別のプレートでジャガイモを取り出します。別の小さな皿に、ニンニクを薄くし、それを塩にしてスープで希釈し、ジャガイモの上にゆっくりと注ぎ、それらを吸収することができます。魚と同じようにしてください。2回繰り返して下さい、版からの液体および水を再度排出して下さい。魚とジャガイモを提供します。その後耳は