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アジカペッパー

ペッパーアジカは、伝統的な白人、主にアブハズのホットソースです。唐辛子のアジカの詳細……伝説によると、アブハズの羊飼いは羊のために塩を与えられましたが、羊飼いがそれを盗まないようにコショウを混ぜました。それにもかかわらず、機知に富んだ羊飼いたちはこの混合物を食物に用いました。そこで唐辛子アジカが発明されました。古典的なアジキペッパーのレシピは、赤唐辛子、塩、ニンニクとスパイシーなハーブで構成されています。コショウのアジカは未熟なコショウを使用すると緑色になります。唐辛子アジカは、特定の風味を持つ肉に素敵なホットソースです。